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ぬか床は冷凍保存できますか?

床から野菜を取り除き、チャック付きのポリ袋などに密封状態にして入れれば可能です。
量が多い場合は何枚かに小分けすると収納しやすくなります。
使用したいときは、常温で自然解凍してからお使いください。
冷凍をしても、大体1年くらいを目安にお使い下さい。

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