【味噌マガ】「味噌のお話」オンラインイベントのお知らせ

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■当たり前のことをいつまでも当たり前に…

越前有機蔵マルカワみそ

http://c.bme.jp/17/1527/5/557

味噌マガ】「味噌のお話」オンラインイベントのお知らせ

蔵の菌と共に夢を醸す”味噌マガ



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味噌マガ読者の皆様

こんにちは
マルカワみそ橋本です。

「花粉症」の方にとって悩まされる時期となりました。

花粉症は、免疫力を正常に働かせることが一番の対策です。

体内の免疫細胞が多く存在していると言われている「腸」を元気にするため、積極的に発酵食品を摂っていきたいですね。

…と言っている私も花粉症です。

くしゃみが出るので少しでも楽になったらいいなと思います。

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編集後記 

手前みそ 食べてびっくり 金(菌)の味


先月、息子たちと味噌作りをしました。

3キロのチャック袋に好きな絵やメッセージを書いて、自分たちで仕込んでもらいました。

味噌になっていく過程を楽しんでもらえたらと思います。


私が初めてみそを作ったのは6年位前です。
みそを作ってみて驚いたことが2つありました。

1つ目は、思っていたより簡単だった事。
2つ目は、手作りみその美味しさです。

材料は同じでも、優しい人は優しい味に、とげとげしい人はとげとげしい味になるという笑い話を聞いたことがありますが

息子たちの味噌は、一体どんな味になることやら・・・。

長文、最後まで読んでくださり、感謝しております。

この記事は 河崎紘徳(かわさきひろのり) が書きました
2007年マルカワみそ入社。
2015年福井県最年少でみそ一級技能士合格(国家資格である技能検定制度)
味噌屋の息子として産まれ、世の中の方々に有機のみそ、自然栽培のみその
”素晴らしさ”、”美味しさ”、”楽しさ”を
広めていくのが私の使命だと思い、お客様のため一生懸命、麹作り、甘酒作り、味噌作りに励んでおります。

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