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生産者
田伝むし 木村 純さん

田伝むし

生産面積

11.5ha

農法

自然栽培、生体エネルギー農法(生態系生体システムプログラム農法)、ピロール農法、有機栽培(菜種粕使用)

自然栽培とは?

農薬や肥料を一切使わない栽培方法です。

生体エネルギー農法(生態系生体システムプログラム農法)とは?

ピロールとは、「有機の元」・「栄養の元」という意味があります。
カルシウムやマグネシウム、そのほか微量元素が豊富に含まれた「ピロール資材」というものを
田や畑に散布し、ラン藻(シアノバクテリア)を大量に繁殖させます。
このラン藻の優れた働きにより、美味しく栄養価の高い作物を収穫することができます。

有機栽培(菜種粕使用)とは?

化学肥料や農薬にたよらず、動植物質の肥料で、安全かつ美味の食糧を作る栽培です。

田んぼに土壌活性剤「真和X」と特殊発酵肥料「AEC」を施用することによって土壌の生体エネルギーが高まり、 環境中の鉱物や水、微生物の活性が向上し、そこで生育する稲も生命力豊かなものになります。
この農法で出来たエネルギーの高いお米は食べた人の健康改善にも貢献するという報告があります。

今の農法を始めたきっかけ

自然栽培が一番いいと思い最初にスタートして、知人の勧めで生体エネルギー農法を試験的に始め、次にピロール農法も試験的に始めました。

仕事のやりがいや大変なこと

こんな面白い仕事はないと思います。天候次第で左右される部分もありますが、植物生理・宇宙の法則など学び、毎年少しでも良いお米になるようチャレンジするのが面白いです。

お客様にひと言

今年は8月の日照不足で稲にとってはとても厳しい環境でしたが、ササニシキが本来持ち合わせてる生命力を発揮し、立派に育ってくれました。 やっぱり稲はスゴイ!ササニシキはスゴイ!と実感させられました。そんな逞しいササニシキの麹、お味噌をどうぞご賞味下さい。

商品一覧

おすすめ有機味噌セット おすすめの有機みそを詰め合わせたお得な三点セットです。自家消費にもギフトにも最適。無料ラッピング可。
(日本、麦みそ、あわせみそ) 2,800円
 
有機みそ 日本 マルカワみそ伝統のレシピで仕込んだ辛口みそ。初めての方は一度お試し下さい。
345g 669円
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600g 1,134円
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2kg 3,242円
 
有機みそ ヴィバルディ クラシック音楽を聴かせて熟成させた甘口みそ。米の甘みが強く、女性や甘党の方にお勧めです。
600g 1,091円
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2kg 3,110円
 
有機みそ あわせみそ 日本と麦みそを独自のレシピで混ぜ合わせたみそ。米と麦、双方の素材の美味しさを楽しめます。
345g 530円
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600g 999円
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2kg 2,849円
 
有機みそ 二年みそ 有機米みそを二年以上熟成させた二年みそ。他の味噌では味わえない独特の風味を楽しめます。
400g 864円
 
味噌道楽 マルカワみそで30年以上愛され続けている甘口みそ。
600g 842円
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2kg 2,320円
 
有機栽培 手作り味噌セット(中辛) 白米麹 白米麹は玄米麹に比べ甘みが強く、また有機栽培ですので味が強くしっかりとした味噌になります。麹と塩を混ぜた状態でお届けするので、より簡単に味噌作りができます。初心者の方にもオススメです!
手作り味噌セット(有機白米)中辛出来高約3kg(北海道産) 2,430円
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手作り味噌セット(有機白米)中辛出来高約6kg(北海道産) 4,629円
 
有機栽培 手作り味噌セット(甘口) 白米麹 麹の量が多く、米の甘みを十分に味わえる味噌ができます。また白米麹は玄米麹に比べ甘みが強く、女性の方やお子さまのいるご家庭にオススメです。麹と塩を混ぜた状態でお届けするので、より簡単に味噌作りができます。
手作り味噌セット(有機白米)甘口出来高約3.5kg(北海道産) 3,186円
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手作り味噌セット(有機白米)甘口出来高約7kg(北海道産) 6,172円
 
有機栽培 手作り味噌セット(中辛) 玄米麹 全国的に珍しい玄米麹は甘み以外の旨味があり、有機栽培ですので味が強くしっかりとした味噌になります。麹と塩を混ぜた状態でお届けするので、より簡単に味噌作りができます。
中辛出来高約3kg(北海道産) 2,430円
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手作り味噌セット(有機玄米)中辛出来高約6kg(北海道産) 4,629円
 
有機栽培 手作り味噌セット(甘口) 玄米麹 麹の量が多く、米の甘みを十分に味わえる味噌ができます。全国的に珍しい玄米麹は、甘み以外の旨味があり、有機栽培ですので味が強くしっかりとした味噌になります。麹と塩を混ぜた状態でお届けするので、より簡単に味噌作りができます。
手作り味噌セット(有機玄米)甘口出来高約3.5kg(北海道産) 3,186円
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手作り味噌セット(有機玄米)甘口出来高約7kg(北海道産) 6,172円
 
【冬季限定】味噌屋が仕込んだ仕込み味噌 ご家庭で大豆を煮たり仕込む必要がない、手作り仕込み味噌です。容器に入れて熟成して下さい。
3kg 3,087円
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3kg 3,912円