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原材料産地一覧

当店は農薬・化学肥料不使用の原料を使って味噌作り、麹作り、甘酒作りを行っております。
全ての原料が非遺伝子組み換え、放射性物質１ベクレル未満不検出です。

味噌

米 麦 大豆 塩
自然栽培　みそ　未来 宮城、新潟【自然栽培】 ― 北海道、千葉、福井【自然栽培】 塩田結晶塩、キパワーソルト
（※9対1の割合で配合）
有機みそ　日本 宮城、秋田、山形、新潟、福井、滋賀、岡山 ― 北海道、千葉、新潟、福井、滋賀 天日湖塩
自然栽培　白みそ 宮城、新潟【自然栽培】 ― 北海道、千葉、福井【自然栽培】 海の精
有機みそ　ヴィバルディ 宮城、秋田、山形、新潟、福井、滋賀、岡山 ― 北海道、千葉、新潟、福井、滋賀 塩田結晶塩
有機みそ　麦みそ ― 群馬、福井、岐阜、滋賀 北海道、千葉、新潟、福井、滋賀 塩田結晶塩
有機みそ　あわせみそ 宮城、秋田、山形、新潟、福井、滋賀、岡山  群馬、福井、岐阜、滋賀 北海道、千葉、新潟、福井、滋賀 塩田結晶塩、天日湖塩
味噌道楽 宮城、秋田、山形、新潟、富山、福井、三重、滋賀、兵庫、奈良、岡山、熊本 ― 北海道、埼玉、千葉、新潟、福井、滋賀 塩田結晶塩、天日湖塩、天塩
自然栽培玄米みそ　玄人 宮城、新潟【自然栽培】 ― 北海道、千葉、福井【自然栽培】 天日湖塩
有機みそ　二年みそ 宮城、秋田、山形、新潟、福井、滋賀、岡山 ― 北海道、千葉、新潟、福井、滋賀 天日湖塩

手作り味噌セット

米 麦 大豆 塩
有機栽培手作り味噌セット
（中辛）白米麹		 秋田、新潟、福井、宮城、山形、滋賀、岡山 ― 北海道、福井、千葉、滋賀 赤穂の天塩
自然栽培手作り味噌セット
（中辛）玄米麹		 秋田、新潟、宮城、兵庫、熊本、三重、奈良、富山
【自然栽培】		 ― 北海道、埼玉、福井、千葉 天日湖塩
自然栽培手作り味噌セット
（中辛）白米麹		 秋田、新潟、宮城、兵庫、熊本、三重、奈良、富山【自然栽培】 ― 北海道、埼玉、福井、千葉 天日湖塩
有機栽培手作り味噌セット
（甘口）白米麹		 秋田、新潟、福井、宮城、山形、滋賀、岡山 ― 北海道、福井、千葉、滋賀 赤穂の天塩
有機栽培手作り味噌セット
（中辛）玄米麹		 秋田、新潟、福井、宮城、山形、滋賀、岡山 ― 北海道、福井、千葉、滋賀 赤穂の天塩
有機栽培手作り味噌セット
（甘口）玄米麹		 秋田、新潟、福井、宮城、山形、滋賀、岡山 ― 北海道、福井、千葉、滋賀 赤穂の天塩
有機栽培手作り味噌セット
（中辛）麦麹		 ― 滋賀、福井、岐阜、群馬 北海道、福井、千葉、滋賀 天日湖塩

麹

米 麦 大豆
自然栽培玄米麹 秋田、新潟、宮城、兵庫、熊本、三重、奈良、富山
【自然栽培】		 ― ―
自然栽培白米麹 秋田、新潟、宮城、兵庫、熊本、三重、奈良、富山
【自然栽培】		 ― ―
有機玄米麹 秋田、新潟、福井、宮城、山形、滋賀、岡山 ― ―
有機白米麹 秋田、新潟、福井、宮城、山形、滋賀、岡山 ― ―
「耕さない田んぼ」
野口さんの自然栽培
手作り白米麹		 岐阜
不耕起・自然栽培		 ― ―
農薬・化学肥料不使用の麦麹 ― 滋賀、福井、岐阜、群馬
【有機栽培】		 ―
農薬・化学肥料不使用の豆麹 ― ― 北海道、福井、千葉、滋賀【有機栽培】
有機玄米麹（乾燥タイプ） 秋田、新潟、福井、宮城、山形、滋賀、岡山 ― ―
自然栽培の白米麹（乾燥タイプ） 秋田、新潟、宮城、兵庫、熊本、三重、富山
【自然栽培】		 ― ―

甘酒

米の産地

自然栽培玄米甘酒 新潟、宮城
【自然栽培】
有機白米甘酒 秋田、新潟、福井、宮城、山形、滋賀、岡山
有機赤米あまざけ 秋田、新潟、福井、宮城、山形、滋賀、岡山（群馬、赤米）
「耕さない田んぼ」
野口さんの自然栽培
手作りあまざけ（白米）		 岐阜
不耕起自然栽培
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