マルカワみそ”白みそ”の取り扱いについて

【保存方法】
「要冷蔵(10℃以下)」
必ず冷蔵で保存してください。
冷凍保存もできます。※常温保存は不可

【注意事項】
「白みそ」は通常のお味噌と製造方法が異なるため、木桶仕込みではありません。
また、通常のお味噌に比べて塩分が少ないため、お味噌汁に使用する際には
普段の2倍量を目安にお使いください。

【開封方法】

○プラスチック蓋の下にある白色の密着している蓋(以下「白蓋」という)を外して使用します。
 白蓋の外し方は、主に2通りあります。


  (1)プラスチック蓋を装着した状態で、ハサミやカッターで白蓋のまわりを切って取り除く。


  (2)プラスチック蓋を一度外して、白蓋を剥がし、再度プラスチック蓋をつける。

○味噌上のフィルムはお味噌の乾燥を防ぐものです。開封時に捨てても問題はありません。

※写真は例えのため「ヴィバルディ」になっていますが、白みそも同じ形態です

 

【マルカワみその白みその特徴】

○原料へのこだわり
 自然栽培のお米と大豆を使用しています。

○自家採種菌を使用
 蔵に住み着く自家採種菌を使用し、麹を製造しております。

○添加物不使用
 発酵を止めるための酒精をはじめ、添加物は一切使用していません。

○塩分濃度が低い甘口のお味噌
 西京味噌を思わせるような色が淡い甘口のお味噌です。
 料理の素材の色を生かしながら味付けができます。

【賞味期限】
お味噌の賞味期限はマルカワみそから発送後、約7カ月です。
詳しい日付は商品のラベルをご確認ください。

この記事は 河崎紘徳(かわさきひろのり) が書きました
高校卒業後、日本料理の勉強がしたいと思い辻調理師専門学校入学。
日本料理特待生制度合格、2006年卒業生代表として答辞を行う。
大阪の梅田にある日本料理店に就職し、日本料理を学ぶ。
2007年マルカワみそ入社。
2015年福井県最年少でみそ一級技能士合格(国家資格である技能検定制度)
NHK文化センター様 味噌作り教室の年間認定講師

これからも健康に貢献出来る商品作りを続けてまいります。

最近の記事

   
みそ蔵見学
LINE友だち追加
  • Campany Information
  • レビューフォーム
FSSC認証ロゴ