玄米甘酒はまってしまいました。おいしすぎます。

玄米甘酒…はまってしまいました～。

おいしすぎますー。

毎朝、しょうがを入れていただいています。
冷え症の私にはとても良い習慣がつきました。

でも、体に良いとか悪いとかというよりもまず　ほっとします。
それから、『味噌は寝て待て』を毎回楽しく読ませて頂いています。

々の研究や実践、行動がうかがえてそういうのも含めて 味に深みがあるのだと思っています。（えらそうでごめんなさい）

そして、このタイトルも面白いですね。

『まつ』って簡単だけど、難しい…ですね私もいつか手作りをしてみたいです

いつも貴重なお塩もありがとうございます。うれしいです！！ 岡田香奈子様

店長からのお礼

岡田様いつもいつもお引き立て頂き 有難うございます。

深く感謝申し上げます。

甘酒はおいしいですよね。 甘党の私には目がないですね。

寒い日に頂く甘酒もポカポカになります。
味噌屋さんは寒中、外での仕事が多いので、 甘酒の力は絶大です。

これからも何卒よろしく御願いします。

この記事は 河崎紘徳（かわさきひろのり） が書きました

高校卒業後、日本料理の勉強がしたいと思い辻調理師専門学校入学。
日本料理特待生制度合格、2006年卒業生代表として答辞を行う。
大阪の梅田にある日本料理店に就職し、日本料理を学ぶ。
2007年マルカワみそ入社。
2015年福井県最年少でみそ一級技能士合格（国家資格である技能検定制度）
NHK文化センター様　味噌作り教室の年間認定講師

これからも健康に貢献出来る商品作りを続けてまいります。

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