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ニュース

蔵付き麹菌による米麹の欠品のお知らせ

蔵付き麹菌による米麹の欠品のお知らせ

蔵付き麹菌の採取について 2017年4月21日現在、有機米麹(玄米、白米)、自然栽培米麹(玄米、白米)が品切れになっております。 弊社の麹は『蔵付き麹菌』といい…

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「発酵食×大豆」料理教室開催のお知らせ

「発酵食×大豆」料理教室開催のお知らせ

良質な植物性たんぱく質が豊富なことから「畑の肉」と言われ、近年注目を集めている大豆。 今回は、豆腐マイスター、野菜ソムリエの資格を持つ久保田先生…

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日経ヘルスベスト版『太らない食べ方』にご紹介いただきました。

日経ヘルスベスト版『太らない食べ方』にご紹介いただきました。

コラムなどでご紹介いただきました ガマンいらずの黄金メゾッド日経ヘルス4月号の増刊号で手作り味噌のコラムなどでご紹介いただきました。 また、これを機…

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集英社発行『マキア』にご紹介いただきました

集英社発行『マキア』にご紹介いただきました

女性のビューティー情報をお届けする雑誌に紹介いただきました 女性のお化粧の特集雑誌、MAQUIAにマルカワみそが紹介いただきました。 松見早枝子さまの豆の力で…

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『農からはじまる地球ルネサンス自然栽培』に紹介いただきました

『農からはじまる地球ルネサンス自然栽培』に紹介いただきました

大豆の特集で紹介いただきました 国産が消える日がくる!?大豆、一大事という特集で弊社の自社農園の取り組みが紹介いただきました。 種まきから最終製品…

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糀のある豊かな食卓にご掲載いただきました

糀のある豊かな食卓にご掲載いただきました

誠文堂新光社発行の書籍に紹介 かわなべみゆき様著『糀のある豊かな食卓』に弊社のオーダーメイドの麹作りが紹介いただきました。 麹と甘酒を使って、カラ…

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手作りみそ教室 in 建長寺(鎌倉)のお知らせ

手作りみそ教室 in 建長寺(鎌倉)のお知らせ

2月8日(水)臨済宗建長寺派の大本山である建長寺にて、圓福寺主催の手作りみそ教室が開催されます! 今回は参加者限定で、 ・圓福寺の和尚による建長寺の特…

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第2弾!「発酵食×雑穀」料理教室のお知らせ

第2弾!「発酵食×雑穀」料理教室のお知らせ

おかげさまで大好評に終わりました「発酵食×雑穀」料理教室の第2弾の開催が決定しました! 今回も全3回にわたり、日本伝統の発酵食品と雑穀を使い、マクロ…

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2017年度「手作り味噌教室 in マルカワみそ」のお知らせ

2017年度「手作り味噌教室 in マルカワみそ」のお知らせ

毎年大好評の冬季限定「手作り味噌教室」を開催いたします。 農薬・化学肥料を使っていない原料で、出来高約3kgのお味噌を仕込みます。 味噌作りの後は、マル…

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【限定8組】親子で体験 豆腐&みそまる作り

【限定8組】親子で体験 豆腐&みそまる作り

私たちの食生活に欠かせない豆腐。 昔から当たり前のように食卓に並んでいますが、どうやって作られているか皆さまご存知でしょうか? 今回は冬休み特別企…

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