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手作りの甘酒はどれくらい持ちますか?

火入れをしていない場合は、要冷蔵にて1週間以内にお召し上がりください。

長期間保存したい場合は、火入れをすることで、要冷蔵にて2週間~1ヶ月ほど持ちます。
火入れを行った場合、甘酒の甘みが強くなる、香りが良くなるなどのメリットもあります。火入れについて詳しくはこちらをご覧ください。

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