[麹]の検索結果（48件）
あなただけのオーダーメイド麹を作ります
マルカワみそのオーダーメイドの麹について お客様のこだわりのお米を、白米麹、玄米麹にしませんか？？ マルカワみそでは供給された原料でオーダーメイド…
美味しい塩麹を見分けるポイント
美味しい塩麹の見分け方 市販の塩麹は3つの種類がある 皆様、塩こうじをご家庭でお使いでしょうか？ 塩麹は普段の料理に使うだけで素材の美味しさを引き出し…
失敗しない甘酒の作り方【麹だけ】簡単レシピ
【炊飯器】で作る甘酒の作り方 ご自宅で甘酒を作るのでしたら、美味しくて体に良い甘酒を作りたいですよね？？ マルカワみその麹は、全て農薬、化学肥料不…
米麹は私達が作ってます
手作り麹の作業風景 大型の釜で米を蒸す 大きな大きな釜を使って米を蒸し上げます。相当大きな釜を使うため家庭用の蒸し釜とは蒸気の上がる量が違います。 …
賞味期限が切れた麹について
見た目、色、香りに変化がない状態で、少量甘酒にしてみて上手く出来ればご使用いただけます。…
塩麹・醤油麹・醤の保存期間
すべて冷蔵で3ヶ月ほど保管が可能です。…
開封した麹の保存方法
出来るだけ密封状態、もしくは別容器に移して冷凍保存してください。 使用前には冷蔵庫もしくは常温にて解凍してからご使用ください。…
玄米麹と白米麹で甘酒を作ったときの違い
玄米麹で甘酒を作ると、白米麹で作るより甘みは控えめですが、コクや香りが豊かに仕上がります。 白米麹で甘酒を作ると、玄米麹で作るより甘みが強く、す…
豆麹と食塩水から作る豆味噌の作り方
豆味噌とは、大豆と塩だけで作るお味噌のことです。(写真は黒大豆の豆味噌の写真です) 米味噌や麦味噌は、米麹（麦麹）と大豆と塩でお味噌になります。豆味…
送料はいくらかかりますか？
送料770円 お買上げ金額合計：10,800円以上で送料無料 北海道、沖縄県への発送は北海道550円、沖縄県1800円の追加送料が発生します。（お買い上げ金額合計が10,800円以上の場合で…
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