小学館の書籍『夏でもおいしい麹甘酒で健康になる』でご紹介いただきました

アナウンサー、番組リポーターを経て、現在はフリージャーナリストとして活動されている
山下くに子氏著の書籍『夏でもおいしい麹甘酒で健康になる』の「甘酒＆麹　お取り寄せガイド」のページにて、
マルカワみそをご紹介いただきました。

発酵学者である小泉武夫氏が監修されており、
可愛らしいイラスト満載の読みやすい書籍となっております。

この1冊で甘酒の効能、作り方、アレンジ法など学んでいただけます。

ぜひ多くの方々に甘酒のパワーを知っていただき、
健康的な発酵食ライフに活かしていただけたら嬉しいです。

この記事は 河崎紘徳（かわさきひろのり） が書きました

高校卒業後、日本料理の勉強がしたいと思い辻調理師専門学校入学。
日本料理特待生制度合格、2006年卒業生代表として答辞を行う。
大阪の梅田にある日本料理店に就職し、日本料理を学ぶ。
2007年マルカワみそ入社。
2015年福井県最年少でみそ一級技能士合格（国家資格である技能検定制度）
NHK文化センター様　味噌作り教室の年間認定講師

これからも健康に貢献出来る商品作りを続けてまいります。

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