【味噌マガ】23号　自己紹介、こんな私です。

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┃マ┃┃ル┃┃カ┃┃ワ┃┃み┃┃そ┃
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■当たり前のことをいつまでも
当たり前に…

福井の味噌屋

越前有機蔵マルカワみそ

【味噌マガ】自己紹介、こんな私です。

蔵の菌と共に夢を醸す『味噌マガ』

第２３号　２０１０年４月２６日
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こんにちわ、

マルカワみその河崎紘一郎と申します。

いつもマルカワみそをお引き立ていただき、
誠に有難うございます。

ようやく春らしい季節になってきましたね。

ゴールデンウィークも近づいて
きましたね。

今回のメルマガの御題は
『自己紹介、こんなこと考えている私です。』
というお題です。

それでは今回も張り切って
いってみましょう！！！

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■自己紹介、こんな私です。

最近まで気づかなかったのですが、
今まで、メルマガを20回以上発刊しておきながら、
今までお買い上げ頂いたお客様に
自己紹介をしていなかったなぁ〜〜と
思いました。

そこで、『あなたは誰ですか？』

と、自問自答してみました。

『自分はこんな人間、こんな味噌屋です。』

というのをお伝えします。

…ちなみに私はメルマガを読んでもらって、
商品をお客様に買わせようという気は
全くありません。

極論ですけど、
別に味噌屋はウチ以外にもたくさんありますしね。

…しかし、ウチにしかない、
ウチにしか出来ない、
モノ作りの精神や
商品があるのでは？
と信念込めて毎日精進しております。

このメルマガで、
ただ、ただ、
自分が知っている情報や、
こんなことを思いながら
味噌作りをしていますよ〜
とか、
こんなことをお客様にお伝えしたら
いいかなぁ〜などを思いながら、
メルマガ書いてあります。

そんなお味噌をこよなく
愛する河崎紘一郎くんも
小さい時は
お味噌が好きか？
といったら
『キライ』
でした。

なぜか？

小学校の時でした、
子供の頃は、
味噌屋ということで、
よくからかいを受けました。

親の職業が味噌屋というのも
クラスで一人でした。

あだ名も味噌、みそ、ミソと
よく言われた覚えがあります。

『俺は河崎紘一郎だってばよ！！』

といいたかったです。

あと、味噌屋なので、
蔵からは味噌の香りが
漂います。

『お前の家は味噌臭いよ〜〜』
と言われて
なんだか嫌な気分になりました。

好きで味噌屋に生まれたわけでないのに…。

…自営業ということもあり、
休日に親と一緒に遊ぶ機会も
ほとんどありませんでした。

いつも、親父とかは
『仕事、仕事、仕事…』

いつのまにか、自分の心の中では
『あ〜〜ぁ〜、家が味噌屋で
なければよかったのに…』

本当にそう思いました。

友達からは
からかいを受け、
親からは
あまり、
かまってもらえず…。

大好きだったおばあちゃんは
天に召してしまい、
小学校の時は
『さみしい』
という気持ちが
非常に振り返るとあります。

中学校にはいり、
体が華奢なことを
気にするようになりました。

中学2年の冬で、
身長155センチ、体重は45キロくらいでした。

整列の時も、
前から3番目とか4番目でした。

風邪薬などを飲むと、
お腹がすぐ下る体質で、
後々体と頭で分かりました、
『自分は、薬を体が受け付けないのだなぁ…』
と。

話変わりまして、
この時、
親父が無農薬で
お米を作りました。

そのお米を食べたとき、
びっくりしました。

『こんな、お米食べたことないなぁ…』

それほど美味しいお米でした。

今でもあの味は忘れられません。

そのときに、
食べ物の事と、
農薬や除草剤って、
誰のため、何のために使うのか？

少し考えさせられました。

中学校の時は
体が弱いことと
本当においしい食べ物は
農薬とか必要ないのだな…
という事を
気づかされました。

高校に入り、
反抗期に突入しました。

人のぬくもりや優しさが
本当は欲しかったのかな？
と今になって、思います。

お母さんをたくさん泣かすようなことも
しました。

悪いこともしました。

反省します。

学校や親、社会に
逆らうことで、
自分の存在意義、
存在している価値を
見つけようと
しました。

そんな中、
高校3年の時に
将来の進路を
考えるように
なりました。

自分は
『教師』になろうと
思いました。

なぜか？

高校とかで、
グレる生徒の気持ちよく分かる。
（自分がそうでしたから）

金八先生やＧＴＯじゃないけど、
そんな生徒と
がっぷり四つで
くんでもいいかなぁ…と。

そしたら、
高校3年の8月でした。

親父が話をしに来ました…。

…ここで一回、
来週号に続きます。

理由は
高校編を書くと、
メールがすごく長い
モノになってしまう！！
と感じたからです。

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■編集後記

ツィッターを初めました。

3月に
ツイッターというのを
はじめてみました。

興味がある方は
フォロー御願いします。

Tweets by k_kouichirou

タイムリーなことや
味噌作りの思いなどを
つれづれなるままに
つぶやいていければと思います。

長文最後まで読んでくださり
感謝しております。

この記事は 河崎紘徳（かわさきひろのり） が書きました

高校卒業後、日本料理の勉強がしたいと思い辻調理師専門学校入学。
日本料理特待生制度合格、2006年卒業生代表として答辞を行う。
大阪の梅田にある日本料理店に就職し、日本料理を学ぶ。
2007年マルカワみそ入社。
2015年福井県最年少でみそ一級技能士合格（国家資格である技能検定制度）
NHK文化センター様　味噌作り教室の年間認定講師

これからも健康に貢献出来る商品作りを続けてまいります。

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