【味噌マガ】27号 大豆畑トラスト運動開始！！
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┃マ┃┃ル┃┃カ┃┃ワ┃┃み┃┃そ┃
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■当たり前のことをいつまでも
当たり前に…
福井の味噌屋
越前有機蔵マルカワみそ
http://www.marukawamiso.com/
【味噌マガ】大豆畑トラスト運動開始！！
蔵の菌と共に夢を醸す『味噌マガ』
第２７号 ２０１０年７月１５日
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こんばんわ
マルカワ味噌＠河崎紘一郎でございます。
3連休まっしぐらですよね。
3連休もカンケーなく、
今日もバリバリお仕事やっている
私でございます。
暑い夏こそ、
頑張っていきたいですね。
そんな感じで今回もメルマガ行ってみよう！！
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◆大豆畑トラスト運動開始！！
皆様大豆畑トラスト運動って
ご存知でしょうか？
すごく簡単にいうと、
消費者様から
お金を頂戴して
その頂いたお金で
生産者は大豆を作ります。
出来た大豆はお客様に差し上げますよ！！
という仕組みでございます。
いろんな団体様が
いろんなやり方で
大豆畑トラスト運動をされていますね。
私たち、マルカワ味噌は
『意外と身近にあるけど、
よく知らない、大豆と味噌』
というコンセプトで
大豆畑トラスト運動をさせていただきます。
味噌や大豆って
どうやってできるの？
大豆って美味しいの？
そんなお豆さんのことを
お味噌屋さんの観点から
伝えていければ…。
そんな思いで今、やっています。
いろんなイベントや
お便りも出来ればと
企画中です。
お便りは
不定期ですが、
『大豆畑からのおたより』
というのを発刊したり、
ビールに枝豆が美味しい時期には
枝豆取り放題企画？？
（福井まで来ていただくことになりますが…）
また、豆ができましたら、
そのまま食べてもいいですし。
オプションで、
『大豆の事がよく分かる加工品』
というのも企画中です。
どんなことができるの？
手作り味噌をやってみたり。
大豆畑でとれた大豆で醤油も作ってみたり。
または、黄な粉にしてみたり、
うち豆や煎り豆にしてみたり…。
大豆の美味しさと香りが
十分に伝わるように…。
大豆のことがもっと
理解できるように…。
ホンマモンの大豆は
こんなに美味しいんですよ！！
そんな、
感じで、企画中でございます。
http://www.marukawamiso.com/about/trust.php
なんでそんなことやるの？
といいますと、
別に政治的なメッセージも
何もないのですが、
『大豆』の美味しさや
大豆を取り巻く、食生活の
豊かさを少しでも
知ってもらえたら…。
そんなことを思っております。
毎朝、社長が朝早くおきて
大豆畑の土寄せや除草を
しています。
自分も、週末は
何とか土寄せなど
させていただいております。
汗がびっしょりになりますね。
そして、
色白の河崎くんも
こころなしか日焼けしました。
みんなには
田んぼに行ったといわず、
『海に行った！！』
ということにしておきましょう（笑）
そんなわけで
大豆畑トラスト運動
の会員募集中でございます。
定員になり次第、
募集を締め切ります。
興味のある方は是非
お問い合わせ下さい。
9月には枝豆刈りツアーやら、
冬は味噌作り教室など
開催予定でございます。
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◆編集後記 特典 メルマガ購読者だけのたまり醤油。
数量限定！！自然栽培のたまり醤油。
自然栽培の白みそを仕込むときに、
でてくる、『たまり醤油』を入手しました。
味は絶品です。
普通の醤油よりも、
甘味が強く、
正直、このたまり醤油を使えるのは
味噌屋さんだけの特権だ！！
と今まで思っていました。
しかし、独り占めは良くない…というか
たまり醤油ってこんなに
美味しいのですよ
ということをお伝えしたくて、
メルマガ購読者様だけに
こっそり教えますね。
数に限りがありますし、
商品化されていないものですので、
備考欄に
『メルマガ読みました』
とか、
『たまり醤油くださ』
と記載していただければ、
同封させていただきますね。
もちろんお代金は
結構でございます。
火入れしていないので
要冷蔵で保管してくださいね。
これからも何卒よろしく御願いします。
メルマガ最後まで読んでくださり感謝しております。
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