【味噌マガ】大豆畑トラスト運動＠2011年始動します！！

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┃マ┃┃ル┃┃カ┃┃ワ┃┃み┃┃そ┃
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■当たり前のことをいつまでも
当たり前に…

福井の味噌屋

越前有機蔵マルカワみそ

http://www.marukawamiso.com/

【味噌マガ】大豆畑トラスト運動＠2011年始動します！！

蔵の菌と共に夢を醸す『味噌マガ』

第51号　2011年5月20日
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こんにちわ。

『ツタヤの住人』こと河崎　紘一郎です。

腰痛やらJASの検査やらなんやらで、
引き篭もりがちになり、ツタヤの常連さんとかしてしまいました。

5月も中旬にさしかかりましたね。

最近、ここ何ヶ月か仕事⇔部屋⇔ツタヤしか、
出かけておりません。

私の中では、ゴールデンローテーションと名づけております。

しかも、寝落ちすることが沢山あり、
レンタルした商品を見ることなく、
期日がたってしまうこともしばしばある今日この頃です。

まぁそんな、ツタヤの住人の戯言は
ほっておいて、　
今回もメルマガ行ってみましょう！！

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◆大豆畑トラスト運動＠2011年始動します！！

こちら福井では気温も上がり、
田植えの時期を迎えました。

田んぼに水が引きこまれたり、
苗が植えられると景観がいいものですね。

マルカワみそも水稲はしませんが、
また、大豆トラスト運動をさせていただきます。

◆大豆畑トラスト運動とは？

https://marukawamiso.com/about/trust.php

５月の後半から、耕起をして、
６月からは播種、土寄せ、育成、除草などなど、
イベント目白押しです。

募集も開始しましたので、
興味が有る方はどうぞよろしくお願いいたします。

◆去年と変わった所

○一口　４０００円から６０００円に変更。

お客様にはたいへん申しにくいことですが、
一口の応募金額を４０００円から６０００円に
価格改定させていただきました。

理由は、農業は労働集約型産業であり、
色々な経費や機械などが必要になってくると
やりとりが厳しい為です。

○マルカワみそとお客様間のやりとりが増えます。

去年の反省を生かし、今年は
大豆畑トラスト運動のメーリングリストを作成しました。

これによって、大豆が今どのようになっているのか？や
マルカワみそとお客様間のやりとりをスムーズにしました。

また、Facebookというものを使って、双方での交流を
しようと思います。
どーやら、動画や画像をお客様に届けることも
できるので、３年前のケータイ片手に頑張ろうと思います（笑）

圃場は今年で自然栽培３年目を迎えます。

農業経験も浅く、色々と未熟者ですが、
ここ何ヶ月間ほど、精一杯、農作業に勤しみますね。

…、あっ、もちろん、お味噌屋さんのことも
仕事きっちりさせていただきますよ〜

どうぞよろしくお願いいたします。

この記事は 河崎紘徳（かわさきひろのり） が書きました

高校卒業後、日本料理の勉強がしたいと思い辻調理師専門学校入学。
日本料理特待生制度合格、2006年卒業生代表として答辞を行う。
大阪の梅田にある日本料理店に就職し、日本料理を学ぶ。
2007年マルカワみそ入社。
2015年福井県最年少でみそ一級技能士合格（国家資格である技能検定制度）
NHK文化センター様　味噌作り教室の年間認定講師

これからも健康に貢献出来る商品作りを続けてまいります。

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