天然生活2月号にマルカワみそが4ページにわたって掲載されました。

天然生活の味噌作りコーナーにマルカワみそが掲載されました

天然生活の2月号にマルカワみそが特集されました。

雑誌編集者の方々が福井に来られて直接取材をしてくださいました。

4ページにわたりみそ作りの特集が組まれておりました。

前半の2ページは『家族で守る。天然醸造の味噌作り』という見出しで、家族経営で手間暇かけて作っていますよ。という紹介でした。

後半の2ページは手作りみそのコツや方法が詳しくかかれております。

みその作り方はマルカワみそのHPでも公開されておりますが、それと同じくらいに丁寧でたくさんの画像やわかりやすい文章がたくさん書いてある内容でした。

この記事は 河崎紘徳（かわさきひろのり） が書きました

高校卒業後、日本料理の勉強がしたいと思い辻調理師専門学校入学。
日本料理特待生制度合格、2006年卒業生代表として答辞を行う。
大阪の梅田にある日本料理店に就職し、日本料理を学ぶ。
2007年マルカワみそ入社。
2015年福井県最年少でみそ一級技能士合格（国家資格である技能検定制度）
NHK文化センター様　味噌作り教室の年間認定講師

これからも健康に貢献出来る商品作りを続けてまいります。

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