舘野真知子氏著『からだに効く!おいしく食べるあま酒レシピ』で紹介されました

発酵料理研究家、舘野真知子さんがお書きになった「からだに効く!おいしく食べるあま酒レシピ」の中で、おすすめの麹屋さんとして、マルカワみそが紹介されました。

この本には、甘酒の作り方から甘酒を使ったスイーツやドレッシング、おかずの作り方などがたくさん紹介されています。

ドリンクとしてだけでなく、お料理にも使いたいというときに、参考になる本です。

この本を通して、甘酒をもっと身近な調味料として活用していただけたら、とても嬉しいです。

この記事は 河崎紘徳(かわさきひろのり) が書きました
2007年マルカワみそ入社。
2015年福井県最年少でみそ一級技能士合格(国家資格である技能検定制度)
味噌屋の息子として産まれ、世の中の方々に有機のみそ、自然栽培のみその
”素晴らしさ”、”美味しさ”、”楽しさ”を
広めていくのが私の使命だと思い、お客様のため一生懸命、麹作り、甘酒作り、味噌作りに励んでおります。

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