朝日新聞にマルカワみその取り組みが紹介されました
2014年8月30日の朝日新聞に掲載されました
朝日新聞の福井県の欄にマルカワみその取り組みが掲載されました。
『みそちゃんねる』という動画レシピコーナーで味噌の料理などの情報を発信しています。
中小企業や老舗は伝統を守るだけでなく、常に変化を求めていかなければ『適者生存』できませんね。
100年目にしてマルカワみそ第二の創業が始まっています。
朝日新聞のHPにも掲載されました。
この記事は 河崎紘徳(かわさきひろのり) が書きました
高校卒業後、日本料理の勉強がしたいと思い辻調理師専門学校入学。
日本料理特待生制度合格、2006年卒業生代表として答辞を行う。
大阪の梅田にある日本料理店に就職し、日本料理を学ぶ。
2007年マルカワみそ入社。
2015年福井県最年少でみそ一級技能士合格(国家資格である技能検定制度)
NHK文化センター様 味噌作り教室の年間認定講師
これからも健康に貢献出来る商品作りを続けてまいります。
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