ELLE a table（ｴﾙ･ｱ･ﾀｰﾌﾞﾙ）で『有機みそ さといらず』をご紹介いただきました

世界で発行されている雑誌「ELLE」のフードマガジンの日本版である
「ELLE a table（ｴﾙ・ｱ・ﾀｰﾌﾞﾙ）7月号」の別冊付録「発表！ベスト調味料＆食材」にて、
マルカワみその『有機みそ さといらず』をご紹介いただきました！

この冊子では、様々な料理研究家やシェフの方々が選び抜いた
こだわりの調味料や食材が紹介されています。

その中の1つに、マルカワみその『有機みそ さといらず』が選ばれました。

『さといらず』は、砂糖がいらないほど甘味があって美味しいことから
「砂糖いらず」→「さといらず」と名付けられた希少な青大豆です。

その大豆をたっぷり使って作られたお味噌が
『有機みそ さといらず』です。
大豆本来の旨みを十分に楽しんでいただける逸品です。

『有機みそ さといらず』の詳細・ご注文はコチラから

この記事は 河崎紘徳（かわさきひろのり） が書きました

高校卒業後、日本料理の勉強がしたいと思い辻調理師専門学校入学。
日本料理特待生制度合格、2006年卒業生代表として答辞を行う。
大阪の梅田にある日本料理店に就職し、日本料理を学ぶ。
2007年マルカワみそ入社。
2015年福井県最年少でみそ一級技能士合格（国家資格である技能検定制度）
NHK文化センター様　味噌作り教室の年間認定講師

これからも健康に貢献出来る商品作りを続けてまいります。

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