三好基晴氏著『自然食の裏側』のこだわりの逸品としてご紹介いただきました

地元福井県出身の医学博士である三好基晴氏が書かれた書籍『自然食の裏側』にて、
マルカワみそをご紹介いただきました。

この書籍では、多くの方が安心・安全というイメージを持っている
「オーガニック」「有機」「自然食」などの裏側に隠された恐ろしい実態を明かしています。

その中でマルカワみそは、「本物のこだわりの逸品」としてご紹介いただいております。

これからもマルカワみそは、商品を食してくださる方の安全や健康を第一に、
原料、製法にこだわった味噌作りを続けてまいりたいと思います。

この記事は 河崎紘徳（かわさきひろのり） が書きました

高校卒業後、日本料理の勉強がしたいと思い辻調理師専門学校入学。
日本料理特待生制度合格、2006年卒業生代表として答辞を行う。
大阪の梅田にある日本料理店に就職し、日本料理を学ぶ。
2007年マルカワみそ入社。
2015年福井県最年少でみそ一級技能士合格（国家資格である技能検定制度）
NHK文化センター様　味噌作り教室の年間認定講師

これからも健康に貢献出来る商品作りを続けてまいります。

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