是友麻希氏著『酵素いきいき生甘酒』にてご紹介いただきました

発酵マイスターとして幅広くご活躍されておられる是友麻希氏が書かれた書籍『酵素いきいき生甘酒』の中で、生麹が購入できる是友さんオススメのお店として、マルカワみそをご紹介いただきました。

書籍の中で紹介されているレシピは、ドリンクやデザート、冷製スープなど、夏にピッタリのものばかりです。

甘酒というと冬のイメージが強いですが、「飲む点滴」とも言われる甘酒は、熱中症や夏バテ対策として最適です。

今年の暑い夏は、ぜひ甘酒で乗り切りましょう！

この記事は河崎紘徳（かわさきひろのり）が書きました

高校卒業後、日本料理の勉強がしたいと思い辻調理師専門学校入学。
日本料理特待生制度合格、2006年卒業生代表として答辞を行う。
大阪の梅田にある日本料理店に就職し、日本料理を学ぶ。
2007年マルカワみそ入社。
2015年福井県最年少でみそ一級技能士合格（国家資格である技能検定制度）
NHK文化センター様　味噌作り教室の年間認定講師

これからも健康に貢献出来る商品作りを続けてまいります。

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