別所哲也さんのラジオにマルカワみそが紹介されました

別所哲也さんがラジオナビゲーターをされているラジオ局J-WAVE月曜から木曜の朝6時から放送の『J-WAVE TOKYO MORINIG RADIO』にマルカワみそが紹介されました。

マルカワみそは日本でも珍しい自家採種の麹菌を使用しているということでご紹介をいただけました。

木桶で一年寝かした国産有機の味噌しか作らない醸造哲学をラジオの電波でお伝えさせていただきました。

この記事は 河崎紘徳(かわさきひろのり) が書きました
2007年マルカワみそ入社。
2015年福井県最年少でみそ一級技能士合格(国家資格である技能検定制度)
味噌屋の息子として産まれ、世の中の方々に有機のみそ、自然栽培のみその
”素晴らしさ”、”美味しさ”、”楽しさ”を
広めていくのが私の使命だと思い、お客様のため一生懸命、麹作り、甘酒作り、味噌作りに励んでおります。

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