『自然の野菜は腐らない』にマルカワみそが掲載されました。

河名秀郎著『自然の野菜は腐らない』にマルカワみそが掲載されました。

朝日出版社刊『自然の野菜は腐らない』の発酵食品のページで、
マルカワみその自家採取の種麹を紹介していただきました。
著者の河名秀郎氏は、ナチュラル・ハーモニーを設立し、
現在も積極的に自然栽培を推進していらっしゃいます。

人は食べることで毎日元気に生活を送ることができます。
毎日口に入れるものだからこそ、知りたい自然本来の野菜・米・果物・発酵食品について
自然栽培農家に住み込みでの農業修行を経て、
病気や虫に冒されない作物づくりの仕組みを学んだ河名秀郎氏により詳しく学ぶことができます。

興味がある方は、ぜひこちらから

この記事は 河崎紘徳（かわさきひろのり） が書きました

高校卒業後、日本料理の勉強がしたいと思い辻調理師専門学校入学。
日本料理特待生制度合格、2006年卒業生代表として答辞を行う。
大阪の梅田にある日本料理店に就職し、日本料理を学ぶ。
2007年マルカワみそ入社。
2015年福井県最年少でみそ一級技能士合格（国家資格である技能検定制度）
NHK文化センター様　味噌作り教室の年間認定講師

これからも健康に貢献出来る商品作りを続けてまいります。

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