福井新聞社発行の情報誌「ほやって」に掲載されました。

福井新聞社発行で福井の情報誌である「ほやって」の巻頭特集『たんなんの”老舗”をめぐるにて
マルカワみそが紹介されました。

マルカワみその創業当時の話から有機や自然栽培の味噌が全国、世界に広まって
いくまでの話などが掲載されております。よろしければご覧くださいませ。

オーガニック志向が強まってきている中、マルカワみそがあるここ福井でも地元の方々に
愛されるようなお店作りに努めてまいります。

この記事は 河崎紘徳（かわさきひろのり） が書きました

高校卒業後、日本料理の勉強がしたいと思い辻調理師専門学校入学。
日本料理特待生制度合格、2006年卒業生代表として答辞を行う。
大阪の梅田にある日本料理店に就職し、日本料理を学ぶ。
2007年マルカワみそ入社。
2015年福井県最年少でみそ一級技能士合格（国家資格である技能検定制度）
NHK文化センター様　味噌作り教室の年間認定講師

これからも健康に貢献出来る商品作りを続けてまいります。

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