【味噌マガ】夏は発酵食で涼しく健やかに
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■当たり前のことをいつまでも当たり前に…
越前有機蔵マルカワみそ
http://www.marukawamiso.com/
【味噌マガ】夏は発酵食で涼しく健やかに
蔵の菌と共に夢を醸す”味噌マガ”
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味噌マガ読者の皆様
こんにちは
マルカワみその河崎紘一郎です。
8月になりましたが、いかがお過ごしでしょうか？
こちら福井では梅雨明けも間近に迫り、記録的な猛暑となっており
9月、10月も高い温度が継続されるという報道も耳にしました。
秋野菜の段取りをしていますが、種屋さんからは、気温がお盆を過
人参は気温が35度以上あると発芽しません。
物価高もありますが、野菜の価格高騰はこれからも続くと予想しま
それでは、今月号のメールマガジンを配信させていただきます。
お楽しみいただけたら幸いでございます。
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◆夏は発酵食で涼しく健やかに
みなさま、今年の夏はどのようにお過ごしでしょうか？
日中の暑さは体温に近づき、汗が止まらないほどです。
また、アスファルトからは湯気のように放射熱が立ち上ります。
そのため、今の時期は外がうだるような暑さ、室内はクーラーが効
その結果、疲労感が抜けず、水分やミネラルが不足して食欲も落ち
誰もが夏を涼しく、健康的に過ごしたいと望んでいます。
そこで、おすすめなのが「お味噌を中心とした発酵食」です♪
いい点を挙げたらきりがないのですが、2つほど挙げますね。
まず、お味噌などの発酵食品には善玉菌が豊富に含まれており、腸
夏場は食欲が低下しがちですが、腸内環境が整うことで消化吸収が
また、必須とされるアミノ酸やビタミンが豊富な点も見逃せません
次に、夏風邪、熱中症の対策には免疫力が必要になります。
夏休みになり、新型コロナウイルスが流行していることも報道され
そんな時にお味噌汁は最高のパフォーマンスを発揮します。
乳酸菌や麹菌、納豆菌には免疫力を高める効果があり、医学的にも
お味噌汁は野菜に熱を入れるため、かさが減り、野菜の摂取量が自
今の時期ですと、茄子のお味噌汁などはいかがですか？
削り節を一摘み添えてお召しになるのもオツですよ。
また、野菜の水溶性ビタミンも、お味噌汁を飲むことで無駄なく取
夏場に熱々の味噌汁はしんどいな…という方には（実は私です。は
お味噌は基本的に身体を温める食べ物ですが、夏場には冷やし味噌
熱中症対策にも非常に効果的です。
一年寝かした昔ながらの天然醸造のお味噌は、冷えても味が落ちず
「夏場の健康に気をつけたいけど、サプリメントはちょっと…」
そんな方にも、お味噌を中心とした発酵食を取り入れることをオス
良質な発酵食品は、補助食品よりも、結果的にリーズナブルで自分
ぜひ、皆様も一度お試しくださいね。
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キーボード うちこむことば わがおもい
…今更なのですが、少しばかりブログを書いてみました。
興味のある方は遊びに来てくださいね。
大豆作りの息吹が伝わるような記事がコンセプトです。
https://note.com/marukawadaizu
実は記事を読まれると嬉しさ半分、恥ずかしさ半分といった気持ち
ブログを書くときには、少しの勇気と伝えたい想いが大切だと考え
長文を最後までご覧いただき、誠にありがとうございます。
次回の味噌マガもお楽しみに。
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