【味噌マガ】16号 御雑煮は白味噌派？赤味噌派？
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┃マ┃┃ル┃┃カ ┃┃ワ┃┃み┃┃そ┃
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■国産有機大豆・国産有機米を厳選して
『伝統の味』を頑なに守り続ける福井の味噌屋
越前有機蔵マルカワみそ
【御雑煮は白味噌派？赤味噌派？】
蔵の菌と共に夢を醸す『味噌マガ』
第十六号 ２００９年１２月２４日（←あっ！クリスマスイブだ！）
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おはようございます。
みそ店長の
河崎紘一郎です。
世間では
クリスマス一色ですね。
一匹オオカミの
私には
浮かれる間もなく、
大好きなサンタさんが
プレゼントに
お仕事をたくさん
プレゼントしてくれました（笑）
有難うございます…って
仕事が溜まっているだけですね（哀）
そんなことは
さておき、
今回の味噌マガ
ご紹介いたします。
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■お正月の御雑煮はお決まりですか？
大晦日に年越しそば。
お正月には御節と御雑煮。
これは、
日本人の定番ですね。
いい新年を迎えれるように、
食べ物もいいものを
頂くのもいいかも知れませんね。
御雑煮は
地方によって
さまざまですが、
こちら味噌屋さんからの
ご提案。
【甘味があり、さっぱりとした御雑煮にしたい方。】
有機白味噌
http://www.marukawamiso.com/contents/siromiso-otyanoko.html
そのまま食べても
美味しい白味噌。
無添加で、
肥料も農薬も
何も使わない
自然栽培のお味噌。
『お客様が2010年も心も身体も健康であるように…』
そんな思いを
込めながら
お味噌を仕込んでおります。
ご注文はこちら↓↓
http://omiso.ocnk.net/product/113
【旨味の強い、もう一杯飲みたくなるような御雑煮が好きな方。】
有機味噌 未来
http://www.marukawamiso.com/contents/mirai-otyanoko.html
コンセプトは
「百年後も輝く素晴らしい未来に向けて…今できることを…」
そんな思いから、
味噌作りをしました。
素材、製法、技術すべての業が
そこにあります。
味のことですが
肩書き不要です。
普通に美味しいです。
銀座一流シェフも
惚れこみ
ご用達です。
味噌に力がありますので、
ダシいらずの、
マクロビ雑煮が
簡単に出来上がります。
御注文はこちら↓↓
http://omiso.ocnk.net/product/1
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■編集後記 『今年の漢字』
今年の漢字は世間では
『新』という文字になりました。
自分の中では
『食』という文字になりました。
『人に良いもの』
と書いて『食』
決してお金を得るためのモノ
だけでなく、
人に良いというのが
あるべきなのでは？
と考えさせられた
1年でした。
今年もあと
一週間ほどでございますが、
今年は
誠に有難うございました。
来年も
お客様の
『食』と『ご健康』
のお役に立てれるように、
不惜身命の心で
精進してまいります。
末永くよろしく御願いします
長文最後まで読んで下さり
誠に感謝でございます
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