【味噌マガ】30号 河崎 紘一郎にとって悩みが多い9月でした
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┃マ┃┃ル┃┃カ┃┃ワ┃┃み┃┃そ┃
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■当たり前のことをいつまでも
当たり前に…
福井の味噌屋
越前有機蔵マルカワみそ
http://www.marukawamiso.com/
【味噌マガ】悩みが多い９月でした。
蔵の菌と共に夢を醸す『味噌マガ』
第３０号 ２０１０年１０月５日
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こんばんわ
マルカワ味噌＠河崎紘一郎でございます。
メルマガ発刊も約一カ月ぶりとなってしまいました（汗）
けっして、サボっていたわけではありません…
今回のタイトルのように
今年の９月は実りと悩みの多い秋でした…。
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■マルカワ味噌は自社農地で大豆を育てている
マルカワ味噌は今年から大豆畑トラスト運動というものを
行っていました。
http://www.marukawamiso.com/about/trust.php
今年は定員となり、締め切りましたが
意外と身近にありすぎて、大豆のことを
知らないお客様達に大豆の魅力を伝えることが
できたらなぁ…というのが
発端でした。
以前から自給目的で大豆を栽培していましたし、
２００９年は自然栽培一年目でそこそこの大豆が
取れたので、２０１０年は本格的に大豆畑トラスト
運動を募集しました。
ありがたいことにマルカワ味噌を支援してくださる
お客様から募集を頂きました。
本当に言葉では表せないくらいありがたいことでしたし、
信頼してくださるお客様の為に精一杯頑張ろう！！
と決意しました。
◆９月に事件は起きる！！
８月は異常なくらい暑い夏でした、
大豆の生育は順調でした。
大豆と一緒に草むしりを行い、
すくすく育って行きました。
しかし、夏の暑さのしわ寄せが
９月に一気に来ました。
虫の異常発生です。
大豆の葉が次から次へと
食べられてしまいました…。
福井地方はたいてい９月には枝豆として
なるのですが、９月後半になっても
豆はなりませんでした。
◆枝豆がならないので心が病む
枝豆がならない日々が続きました。
そんな心配していたら、
元気だけが取り柄の河崎紘一郎も
鬱な状態になりました。
…ホントです。
いろいろと思い悩むことが
ありまして、ため息が
いつしか出てしまいました。
◆１０月になり心も身体も元気になる
そんなくよくよしていても
いけないと思っていたら、
１０月になり、やっと
枝豆が実りました。
https://marukawamiso.com/blog/?p=2866
やっぱり自然には
人間は勝つことはできないですし、
思いどうりにはなりませんね。
そもそも、思うように
することもあさましいかもしれませんね。
こんなわけで
９月はいろいろありました。
しかし学んだこともたくさんありました。
それは
精神論になりますが、
味噌作りや大豆を育てることは
『気合と愛情だ！！』という
ことです（笑）
これからも
頑張って、人に良いものと書いて
食べ物を作ってまいります。
長文最後まで読んでくださり
感謝しております。
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○o。 あなただけの “おいしいレシピ” 企画 。o○
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■マルカワみそを使用した「オリジナルレシピ」を募集しています！
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今マルカワみそでは
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◆編集後記 レシピ大募集でございます
マルカワみその河崎 紘一郎でございます。
９月に群馬の高崎からわざわざお客様がいらっしゃいました。
ありがたいですね。
そのお客様が教えてくださいました。
お味噌のレシピなど
教えてほしい…
などなど。
う〜〜ん。
料理もまったくしない
自分に料理の画像撮ってレシピを
編み出す為には
どうしようかなぁと
思い、メルマガの読者様に
募集を依頼しました。
レシピと画像を添付していただけたら
幸いでございます。
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