お味噌表面に現れたの茶色い水の正体
『たまり』という旨み成分です
味噌から出てきた茶色い液体は『たまり』というものです。熟成が順調に進んでいる証でもあります。
たまりがあるとお味噌の表面が覆われてカビが生えにくくなります。過剰に多くないのであれば、そのままで問題ございません。
量が多い場合は重石を軽くされますと、自然とお味噌の方に吸収されていきます。また、たまり醤油として調味料としてお使い頂くことも可能です。
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白みそ、はまな味噌、もろみ味噌、麹などが含まれている場合は、別途クール代金が385円がかかります。
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※冬期は繁忙期のため、3営業日～1週間ほどお待ちいただいております。また商品によっても通常よりお待ちいただく場合がございます。その場合にはお届け時期に関しましてメールでお知らせいたします。
お急ぎの方は下記より納期の確認ができます。
TEL：0778-27-2111 （平日 8:30～17:30）
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12月の予定(赤が休み)
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01月の予定(赤が休み)
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