ぬか床を使わなくなったら、どうすればいいの?

ぬか床は冷凍保存できます

床から野菜を取り除き、チャック付きのポリ袋などに密封状態にして冷凍保存してください。

量が多い場合は何枚かに小分けすると収納しやすくなります。

使用したいときは、常温で自然解凍してからお使いください。
冷凍をしても、大体1年くらいを目安にお使い下さい。

この記事は 河崎紘徳(かわさきひろのり) が書きました
2007年マルカワみそ入社。
2015年福井県最年少でみそ一級技能士合格(国家資格である技能検定制度)
味噌屋の息子として産まれ、世の中の方々に有機のみそ、自然栽培のみその
”素晴らしさ”、”美味しさ”、”楽しさ”を
広めていくのが私の使命だと思い、お客様のため一生懸命、麹作り、甘酒作り、味噌作りに励んでおります。

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