毎年おいしいお味噌が出来ます。いつも有難うございます。

毎年、大豆、こうじを購入させて頂いてます。

近所のコミュニティセンターでみそ作りを習ってから 自宅で作るようになりました。

たまたまネットで見つけたマルカワみそさん… 何かのご縁ですかね。
毎年おいしいお味噌が出来ます。 いつもありがとうございます。

店主のみそ日記楽しく読ませて頂きました
以前、お父様？だったお名前が息子さんにかわって びっくりです。頑張って下さい T様

店長からのお礼

こんにちわ。
T様いつも有難うございます。

以前は父であり、社長の河崎宏が 味噌日記を書いていましたが、 病と体調を崩し、
私、河崎　紘一郎が 引き継ぎました。

主に、お味噌にまつわるような 事をかいてまいりますのでどうぞよろしくお願いいたします。

この記事は 河崎紘徳（かわさきひろのり） が書きました

高校卒業後、日本料理の勉強がしたいと思い辻調理師専門学校入学。
日本料理特待生制度合格、2006年卒業生代表として答辞を行う。
大阪の梅田にある日本料理店に就職し、日本料理を学ぶ。
2007年マルカワみそ入社。
2015年福井県最年少でみそ一級技能士合格（国家資格である技能検定制度）
NHK文化センター様　味噌作り教室の年間認定講師

これからも健康に貢献出来る商品作りを続けてまいります。

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