30年ぶりにおいしい味噌汁をいただきました。

今日届いたので、夕食に家内につくってもらいました。

一口味わってみましたが、おいしいこと、まろやかで
30年ぶりにおいしいみそ汁をいただきました。

ありがとうございました。 柴田修（61歳　男性）

店長からのお礼

柴田様ご注文有難うございます。
深く感謝申し上げます。

30年ぶりにおいしい味噌汁をいただいたと おほめの言葉をいただき嬉しく思います。

昔の味噌作りと比べると だいぶ、味噌の作り方も大きく変わりました。
昔ながらの作り方のお味噌は
何杯も味噌汁をいただけておいしいですよね

これからも何卒よろしく御願いします。

この記事は 河崎紘徳（かわさきひろのり） が書きました

高校卒業後、日本料理の勉強がしたいと思い辻調理師専門学校入学。
日本料理特待生制度合格、2006年卒業生代表として答辞を行う。
大阪の梅田にある日本料理店に就職し、日本料理を学ぶ。
2007年マルカワみそ入社。
2015年福井県最年少でみそ一級技能士合格（国家資格である技能検定制度）
NHK文化センター様　味噌作り教室の年間認定講師

これからも健康に貢献出来る商品作りを続けてまいります。

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