手作り甘酒の消費期限

火入れをしていない場合は、要冷蔵にて1週間以内にお召し上がりください。

長期間保存したい場合は、火入れをすることで、要冷蔵にて2～3週間ほど持ちます。
火入れを行った場合、甘酒の甘みが強くなる、香りが良くなるなどのメリットもあります。

火入れについて詳しくはこちらをご覧ください。

この記事は河崎紘徳（かわさきひろのり）が書きました

高校卒業後、日本料理の勉強がしたいと思い辻調理師専門学校入学。
日本料理特待生制度合格、2006年卒業生代表として答辞を行う。
大阪の梅田にある日本料理店に就職し、日本料理を学ぶ。
2007年マルカワみそ入社。
2015年福井県最年少でみそ一級技能士合格（国家資格である技能検定制度）
NHK文化センター様　味噌作り教室の年間認定講師

これからも健康に貢献出来る商品作りを続けてまいります。

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