【味噌マガ】99年目にマルカワみそが突入しました

　┏━┓┏━┓┏━┓┏━┓┏━┓┏━┓
　┃マ┃┃ル┃┃カ ┃┃ワ ┃┃み┃┃そ┃
　┗━┛┗━┛┗━┛┗━┛┗━┛┗━┛
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
　■当たり前のことをいつまでも当たり前に…
　 越前有機蔵マルカワみそ

　　https://marukawamiso.com/?mail

【味噌マガ】99年目にマルカワみそが突入しました

　蔵の菌と共に夢を醸す”味噌マガ”

　第110号2013年12月13日

━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
こんばんは

マルカワみその河崎紘一郎です。

12月の13日は煤払い（すすはらい）の日ですね。
神社などのホコリをとる日ですね。

大掃除の準備などは皆様大丈夫でしょうか？

カミさんのお尻にひかれてペッタンコの
私は色々とやることが一杯で、事前準備に追われております。

まぁそんな、家に帰ってからの方が
仕事盛りだくさんの味噌屋のおんさんは放っておいて
今回もメルマガ元気に行ってみましょう！！

━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
◆マルカワみそが創業してから99年目経ちました

今日はすす払いの日でもありますが、
マルカワみそにとっても非常に大切な日でもございます。

1914年の12月13日にマルカワみそが創業しました。

私のひいひいじいちゃん（高祖父）が
それまでお百姓さんをしていたのですが、
本日『お味噌と麹を作って商売にしていこう！！』と
決意した日なのです。

高祖父とは一度も会ったことも、話したことも
ございません。
しかし、血の繋がりを感じたことがあります。
それは自分が18歳の時でした。
『味噌屋を継ごう！！』と決意した時に、やっぱり自分には
味噌やの血が流れているのだな…。と感じました。

その時、創業者でもある、
高祖父の鼓動が聴こえました。（本当です）

先々代からのマジメなモノ作りとお味噌にかける想い、
そして、お客様のお引き合いがあり、99年という年月にかけて
ご商売を続けることが出来ました。

感謝の気持ちで一杯でございます。

今のマルカワみそを高祖父が見ていたら、
なんと言うのでしょうか？

高祖父から『よくやってるな…』
そう言ってもらえるようにこれからも
マルカワみその変えてはいけない味噌作りの想いというのを
胸に刻みながら、お味噌などの発酵食品をご提供出来るように
精一杯頑張りますね。

━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
編集後記　一世紀 想いはどこだ 他利の心

創業してから10年後の生存率を知っていますか？

中小企業白書によると創業してから10年後にその会社が存在
する確立は10％ほどなのです。

20年後は4％にまでなります。
100社の会社があったら、20年後は4社に計算上なります。

その中で99年目を迎えることができたのは、
すべてお客様のおかげなのだなぁ…と感じております。

買い支えていただくお客様がいないと、会社は存続することが不可能なのです。

そう思うと『ありがとうございます。』という
言葉1つから自分は磨いていかないといけないのだな…。
と感じました。

2014年はいよいよ100年目になりますね。
『一日一生』の精神で取り組んでいきます。

長文最後まで読んでくださり、感謝しております。

━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━

味噌マガの配信停止や変更はこちらから
↓↓↓↓

https://marukawamiso.com/merumaga

この記事は 河崎紘徳（かわさきひろのり） が書きました

高校卒業後、日本料理の勉強がしたいと思い辻調理師専門学校入学。
日本料理特待生制度合格、2006年卒業生代表として答辞を行う。
大阪の梅田にある日本料理店に就職し、日本料理を学ぶ。
2007年マルカワみそ入社。
2015年福井県最年少でみそ一級技能士合格（国家資格である技能検定制度）
NHK文化センター様　味噌作り教室の年間認定講師

これからも健康に貢献出来る商品作りを続けてまいります。

最近の記事

• 【味噌マガ】大豆の収穫をしました。
• 【味噌マガ】大豆の落葉がはじまりました。
• 【新商品】味噌・手作り味噌セット 販売開始のお知らせ
• ウェルビーイングに特化した「Welulu（https://wellulu.com/）」にて「甘酒・麹」に関するインタビューを受けました。
• 【イベント】2025年「手作りみそ教室inマルカワみそ」開催のお知らせ