作り方、レシピ

麹だけ!失敗しない炊飯器で作る玄米甘酒の作り方

麹だけ!失敗しない炊飯器で作る玄米甘酒の作り方

麹だけ!【炊飯器】で作る玄米甘酒の作り方 麹だけ!失敗しない炊飯器で作る玄米甘酒の作り方をお伝えします。 玄米は、残留農薬のリスクが高くなりますの…

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醤の作り方

麦麹500g、豆麹500g、醤油1.2リットル、水300mlと お好みで昆布や唐辛子などを全て容器に入れていただき 気温20度くらいの部屋(常温)で約10~14日で毎日1~3回かき混ぜてください…

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豆麹と食塩水から作る豆味噌の作り方

豆麹と食塩水から作る豆味噌の作り方

豆味噌とは、大豆と塩だけで作るお味噌のことです。(写真は黒大豆の豆味噌の写真です) 米味噌や麦味噌は、米麹(麦麹)と大豆と塩でお味噌になります。豆味…

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