ご飯に合うおかず味噌　越前もろみ味噌

寒い季節がやって来るたびに、はまな味噌ともろみ味噌が恋しくなります

1年に数回の注文ですが、寒い季節がやって来るたびに、マルカワみそさんのはまな味噌ともろみ味噌が恋しくなります。はじめて口に入れたときの美味しさと感動は毎回同じで、う～んとかみしめて味わっています。風味がすばらしく、大豆のうまみ、こうじのうまみ、すべてが最高です。
そして、麦こうじをいつもいっしょに注文しています。麦こうじでつくる味噌が好みなのと、マルカワさんのこうじは安心して口に入れられて、つくっている方たちの心がこもっているような、あたたかな味になるからです。マルカワさんは、みなさんとてもあたたかで、まじめに一生懸命お味噌をつくられているんだな・・・と伝わってきます。
これからもおいしくて、ほっとするお味噌をずっとつくり続けて行ってください。応援しています。

毎日お味噌で食卓が華やいで！

もろみ味噌朝ご飯で毎日頂いてます

おいしかったです

おいしい塩麹ができます

醤油麹を作りました

マルカワさんの麹で醤油麹を作りたくて購入しました。
今はまだ発酵途中ですが、いい感じで仕上がりそうです。また注文させていただきます！

おかず味噌は美味しいです

今年初めて、味噌作りをしました。
2月に購入させてもらい3月に作り。今やっとできあがりつつあります。
去年、娘がマルカワ味噌店から購入し作ったと聞きチャレンジしました。
失敗するのではないかと心配しましたが、どうにかできました。
大豆をゆでた時の大豆の美味しいさに感動しました。
味噌の味も市販の物と比較したら優しい味がし違いがわかりました。
今回、なめ味噌を購入しまいたが、二つ共辛みも少なく美味しく食べています。
また、来年も味噌作りにチャレンジしたいと思います。