NPO法人桶仕込み保存会で『未来』を使ったレシピが紹介されました。

NPO法人桶仕込み保存会の桶仕込みレシピコーナーで紹介された
信州の郷土食〈こねつけ〉に『自然栽培みそ 未来』が使用されました。

NPO法人桶仕込み保存会では、月に一回桶で仕込んだお味噌やお醤油、お酢などの調味料を使用した
レシピが掲載されております。
今回紹介されているこねつけは長野県では昔から子どもたちのおやつとして作られているそうです。

konetuke

レシピはコチラになります。
興味がある方は一度作られてみてはいかがでしょうか。

この記事は 河崎紘徳(かわさきひろのり) が書きました
2007年マルカワみそ入社。
2015年福井県最年少でみそ一級技能士合格(国家資格である技能検定制度)
味噌屋の息子として産まれ、世の中の方々に有機のみそ、自然栽培のみその
”素晴らしさ”、”美味しさ”、”楽しさ”を
広めていくのが私の使命だと思い、お客様のため一生懸命、麹作り、甘酒作り、味噌作りに励んでおります。

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