【味噌マガ】手作りみそのご相談
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■当たり前のことをいつまでも当たり前に…
越前有機蔵マルカワみそ
http://marukawamiso.com/
【味噌マガ】手作りみそのご相談
蔵の菌と共に夢を醸す”味噌マガ”
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味噌マガ読者の皆様
こんにちは
マルカワみそ橋本です。
皆様、いかがお過ごしだったでしょうか？
最近は異常な暑さで、朝起きて台所にいくともうすでに30℃ある
「朝の涼しいうちに宿題をしてまいねや～」と言えなくなってしま
そんな子どもたちの夏休みも、あっという間に終わり、福井では1
水筒2本持って、元気に登校していきました。
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◆手作りみそのご相談
皆さま、冬に仕込まれたお味噌はいかがでしょうか？
・みその上に白っぽいカビが生えてしまった。
・みそのにおいがちょっと変に感じる。
・いつも仕込んだみそと仕上がりが違う。
・みその色が黒くなってしまった。
・みそから納豆のような臭いがする。
などなど、色んなお悩みがある方もいらっしゃると思います。
マルカワみそでは、1級みそ技能士 河崎紘徳が無料でご相談に対応させていただきます。
「たった一杯の味噌汁が、お客様の健康、未来を変える」
お気軽にご相談くださいませ。
https://marukawamiso.com/news/
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編集後記
ありがたや 花火にろうそく 身に染みる
福井県嶺南へ魚料理を食べに行った時、
「ごはんが終わったら どうぞ」と花火をもらいました。
花火2袋と一緒に手渡されたモノは、マッチ3箱。
マッチで直接花火に火をつけるなんて、したことがありません。
震える手で 花火の端っこのヒラヒラ部分に火を付けました。
順調そうに見えましたが、火薬の入っている部分に到達するまでに
何度やっても消えてしまうので、勇気を出して火薬の入っている膨
やっと、パチパチ火が付きました。
「早く！今のうちに次の花火！！」思わず大声で叫んでしまいまし
花火から花火に火を付けようと、くっつけたら何と！
やっと着いた花火が途中で消えてしまいました。
それから、色々試してしてみましたが、どれもうまくいかず…。
途中で消えている花火1本に対して大量のマッチの棒(笑)
お店の人は、次の日バケツの中を見てどう思ったことでしょう…。
今年の夏の思い出です。
長文、最後まで読んでくださり、感謝しております。
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