糀のある豊かな食卓にご掲載いただきました

誠文堂新光社発行の書籍に紹介

かわなべみゆき様著『糀のある豊かな食卓』に弊社のオーダーメイドの麹作りが紹介いただきました。

麹と甘酒を使って、カラダの中からきれいになる『幸腹』レシピというコンセプトの書籍にて、弊社の取り組みなどをご紹介いただきました。また、これを機によりよい商品作りに励んで参ります。

この記事は 河崎紘徳（かわさきひろのり） が書きました

高校卒業後、日本料理の勉強がしたいと思い辻調理師専門学校入学。
日本料理特待生制度合格、2006年卒業生代表として答辞を行う。
大阪の梅田にある日本料理店に就職し、日本料理を学ぶ。
2007年マルカワみそ入社。
2015年福井県最年少でみそ一級技能士合格（国家資格である技能検定制度）
NHK文化センター様　味噌作り教室の年間認定講師

これからも健康に貢献出来る商品作りを続けてまいります。

最近の記事

• ウェルビーイングに特化した「Welulu（https://wellulu.com/）」にて「甘酒・麹」に関するインタビューを受けました。
• 【イベント】2025年「手作りみそ教室inマルカワみそ」開催のお知らせ
• 【北陸ジェネレーション】にて紹介されました
• 【新商品】たまりしょうゆ・ギフトセット販売開始のお知らせ
• Yahoo!ニュース様でマルカワみそXの投稿「元板前が教える日本料理のマル秘レシピ」が紹介されました