「無添加の有機味噌づくり教室」のご案内

2018年2月5日(月)に、NHK文化センターの青山教室にて
有機の原料にこだわった無農薬・無添加の味噌づくり教室を開催します。
有機栽培の大豆、有機栽培の白米麹、モンゴルの天日湖塩という厳選された原料で
安心・安全なお味噌を作ります。

味噌づくり100余年間で培われた、味噌を美味しく作るための
3つのポイントや手作り味噌のコツを余すことなくお伝えします。

初心者の方でも分かりやすく、簡単に作れる内容となっておりますので、
お気軽にご参加くださいませ。

●日時　2018年2月5日(月)13:30～16:00
●受講料　会員 3,596円 / 一般 4,276円
●教材費　2,484円
●持ち物　エプロン、三角巾、筆記用具、持ち帰り用袋(お味噌1キロ分をつくります)
※味噌を直接入れるプラスチック容器はご用意します。

講座の受講申し込みはこちらをご覧ください。

この記事は 河崎紘徳（かわさきひろのり） が書きました
高校卒業後、日本料理の勉強がしたいと思い辻調理師専門学校入学。
日本料理特待生制度合格、2006年卒業生代表として答辞を行う。
大阪の梅田にある日本料理店に就職し、日本料理を学ぶ。
2007年マルカワみそ入社。
2015年福井県最年少でみそ一級技能士合格（国家資格である技能検定制度）
NHK文化センター様　味噌作り教室の年間認定講師

これからも健康に貢献出来る商品作りを続けてまいります。

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