【無添加有機味噌づくり講座】開催のお知らせ

11/6（月）にNHK文化センターの青山教室にて、「無添加有機味噌づくり講座」が開催されます。

有機の原料にこだわった無農薬・無添加のお味噌をつくります。
原料は、有機栽培の大豆、有機栽培の白米麹、モンゴルの天日湖塩（ヒマラヤ山系の伏流水が岩塩の地層に湧き出しており、長い年月をかけて生成された汚染とは無縁の塩湖からできた塩）で仕込みます。

初心者の方でも分かりやすく、簡単に作れる内容となっております。
味噌作り100余年間で培われた、お味噌が美味しくできるためのポイントや
手作り味噌のコツを余すことなくお伝えします。

お味噌作りに興味がある方、美味しいお味噌を仕込みたい方、
原料にこだわる方、食の安心・安全を求める方は、
ぜひこの機会に一緒にお味噌づくりをしてみませんか？

●開催日時　11/6（月）13:00～15:30
●受講料　　会員 3,596円(税込)/一般 4,276円(税込)
●教材費　　2,484円(税込)
●持ち物　　エプロン,三角巾,筆記用具,持ち帰り用袋（お味噌1キロ分を作ります）

教室の詳細・申込みはコチラからどうぞ。

この記事は 河崎紘徳（かわさきひろのり） が書きました

高校卒業後、日本料理の勉強がしたいと思い辻調理師専門学校入学。
日本料理特待生制度合格、2006年卒業生代表として答辞を行う。
大阪の梅田にある日本料理店に就職し、日本料理を学ぶ。
2007年マルカワみそ入社。
2015年福井県最年少でみそ一級技能士合格（国家資格である技能検定制度）
NHK文化センター様　味噌作り教室の年間認定講師

これからも健康に貢献出来る商品作りを続けてまいります。

最近の記事

• ウェルビーイングに特化した「Welulu（https://wellulu.com/）」にて「甘酒・麹」に関するインタビューを受けました。
• 【イベント】2025年「手作りみそ教室inマルカワみそ」開催のお知らせ
• 【北陸ジェネレーション】にて紹介されました
• 【新商品】たまりしょうゆ・ギフトセット販売開始のお知らせ
• Yahoo!ニュース様でマルカワみそXの投稿「元板前が教える日本料理のマル秘レシピ」が紹介されました