オーガニック・無添加・食品のお店
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光文社発行の「美ST」にて、ホリスティック美容家の岸紅子氏にマルカワみそをご紹介いただきました。 NPO日本ホリスティックビューティ協会代表理事で発酵食ア…
枻出版社の「ベスト・オブ お取り寄せグルメ」にて マルカワみその『自然栽培の手づくり味噌セット』をご紹介いただきました。 誰もが知っているあの名店の…
【材料】 ・麦麹500g ・豆麹500g ・醤油1.2ﾘｯﾄﾙ ・水300ml ・昆布や唐辛子（お好み） 常温（気温約20℃）で10日から14日間、毎日1～3回かき混ぜてください。 冬場や寒い時期は、醗酵…
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