オーガニック・無添加・食品のお店
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毎日いただいても飽きが来ない食べ物の代名詞といえば『ご飯とお味噌汁』。そんなステキなお味噌汁ですが、ちょっとした一工夫でお味噌汁がグンと!美味…
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伝統的製法の一つとして、発酵食品と木桶は室町時代という長い間使われてきました。先人達の智慧がたくさん詰め込まれている木桶は醗酵食品は非常に相性…
味噌作り用の木桶は、いままで6キロタイプだけの販売となっておりましたが、もう少し小さいタイプ、もう少し大きいタイプなどご要望が多くございましたの…
2012年もマルカワみそではトラスト運動を開始します。6月に種を撒き、10月頃に収穫作業に入ります。トラスト運動への参加は『トラスト運動参加ページ』よりご依…
マルカワみそで塩麹手作りセットの販売を開始しました。当店の塩麹はマルカワみそらしく、農薬不使用の麹を使っています。また塩麹と言っても、白米と玄…