【数量限定】自然栽培 三年熟成麦みそ、五年熟成玄米味噌が販売開始になりました

農薬・化学肥料不使用の大豆と大麦を使用した麦みそです。

マルカワみその蔵付き麹菌を使用して、木桶で3年以上天然醸造しました。

熟成期間が長いため、通常のお味噌と比べて色が濃いです。

抗酸化作用が期待出来るお味噌です。

自然栽培三年麦味噌はこちら

自然栽培五年玄米味噌はこちら

この記事は 河崎紘徳(かわさきひろのり) が書きました
高校卒業後、日本料理の勉強がしたいと思い辻調理師専門学校入学。
日本料理特待生制度合格、2006年卒業生代表として答辞を行う。
大阪の梅田にある日本料理店に就職し、日本料理を学ぶ。
2007年マルカワみそ入社。
2015年福井県最年少でみそ一級技能士合格(国家資格である技能検定制度)
NHK文化センター様 味噌作り教室の年間認定講師

これからも健康に貢献出来る商品作りを続けてまいります。

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