【新商品】味噌・手作り味噌セット 販売開始のお知らせ

日頃より当店をご愛顧いただき誠にありがとうございます。
この度は、下記の商品を新たに販売いたします。

自然栽培 黒大豆玄米みそ

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自然栽培の黒大豆、自然栽培の玄米麹、海の精(食塩)を使用した黒大豆玄米みそです。自家採種した蔵付き麹菌を使用し、木桶に仕込みました。こちらの商品は有機JAS認証を取得しています。

自然栽培 赤米みそ

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マルカワみそ自社農園で生産した自然栽培の大豆、丹波ハピー農園様の自然栽培の赤米、海の精(食塩)を使用した赤米みそです。自家採種した蔵付き麹菌を使用して仕込みました。

有機栽培 手作り味噌セット(豆みそ用)容器なし

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手作り味噌セットに、新たに「豆みそ」を作るための材料セットが加わりました。
(セットとは別に容器のご用意が必要です。)

この記事は 河崎紘徳(かわさきひろのり) が書きました
高校卒業後、日本料理の勉強がしたいと思い辻調理師専門学校入学。
日本料理特待生制度合格、2006年卒業生代表として答辞を行う。
大阪の梅田にある日本料理店に就職し、日本料理を学ぶ。
2007年マルカワみそ入社。
2015年福井県最年少でみそ一級技能士合格(国家資格である技能検定制度)
NHK文化センター様 味噌作り教室の年間認定講師

これからも健康に貢献出来る商品作りを続けてまいります。

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