農薬、化学肥料不使用で栽培した干しりんご

友人にプレゼント

自然な優しい甘味とりんごの香りがとても良く、好評でした。

美味しく頂いてます

初めて頼んだのは白味噌だったんですが、こくがあり美味しかったです。スーパーで売られている白味噌はたいていが、水飴など糖類が含まれているみたいなんですが、こちらのお味噌は自然のまま。程よい甘さがあり美味しかったです。普通のお味噌も無添加、自然のままで安心感があり美味しく頂いてます。どの商品も安心、安全でその上美味しいので購入して大変満足しています。これからもお世話になります。ありがとうございました。

御社との出会いに感謝です

素敵な食品をありがとうございます。
今回、初めての注文で、ワクワクドキドキしながら御社の分身さん達とのご対面を楽しみにしておりました。

お味噌を頂きました。
安心して食べれるだけでなく、とっても味わい深くて美味しいです。

おせんべいも胃もたれしない、口当たりの優しい、香ばしい香りが脳までリラックスさせてくれるものでした。
不耕起でお米を栽培されている方がいらっしゃることも良い意味で衝撃です。

これからも食を通して、色々と教えて頂きたいです。
今後ともよろしくお願い致します。

出会いに感謝です。

変わり味噌

毎年お世話になっています。ありがとうございます。
今年は大豆の味噌に加え、黒大豆、小豆、ひよこ豆、白いんげん豆で仕込みました。
ひよこ豆は今年で3回目ですが、これが甘くて美味しい！毎年作る量が増えています。ひよこ豆味噌、お勧めです。
黒大豆も濃厚で美味しいです（豆が高いのでたくさん作れない・・）。小豆はさっぱりしていて、どこかさらし餡を思わせる舌ざわりです。
白いんげん豆は今年初めて仕込みましたので、来年の出来上がりが楽しみです。
おかげさまで、恐る恐る仕込んでいた頃から成長（？）し、色々な豆で味噌を仕込めるようになりました^^
来年こそ、母や妹達一家と利き酒ならぬ利き味噌の会を催せるといいなと思っています。

配送日時の件で問い合わせました際、味噌作りについても色々質問に答えてくださった方。本当にありがとうございました。無事仕込み完了しました！

欠かせないお味噌

いつも美味しいお味噌をありがとうございます。人工の麹がいやで、こちらにたどり着き、自然栽培のものも扱っておられて数少ない貴重なお味噌屋さんとおもっております。

これからもよろしくお願いいたします。

早速お味噌仕込みました

自然栽培手作り味噌セット(中辛)玄米麹でお味噌を仕込みました。大豆は浸水させ数回に分けて圧力鍋で炊きました。大豆の炊ける香りにほっこり。チャック式の袋を初めて使いましたが、重石いらずで楽ちんですね。発酵の様子が見えるのでこれからが楽しみです。

早速お味噌仕込みました

自然栽培手作り味噌セット(中辛)玄米麹でお味噌を仕込みました。大豆は浸水させ数回に分けて圧力鍋で炊きました。大豆の炊ける香りにほっこり。チャック式の袋を初めて使いましたが、重石いらずで楽ちんですね。発酵の様子が見えるのでこれからが楽しみです。

色々購入してみました

今まで味噌を作る時の大豆は、自分で煮ていたのですが、
「味噌作りの職人が、味噌作りのためにじっくり煮た大豆」
という言葉に惹かれ（プラス時短のため）煮大豆を初めて
購入しました。
作るのがとっても楽でした！

「重石不必要、みそ作り用チャック式スタンド袋」、
便利ですね。

味噌の出来上がりがとても楽しみです。

色々購入したものは、まだ頂いていないものもありますが、
・おこげ煎餅
・ドリップコーヒー
・越前有機はまな味噌
どれも美味しかったです。

今から、再注文します♪

おいしい

海苔の違いが子どもには敏感にわかるようで
今日の海苔美味しいと言ってました
味醂も料理酒もいいおだしになります
りんごチィップも味がしっかりしていておいしかったです
また、買います

美味しかったです

今年から食にこだわろうと選んで購入させて頂きました。もう今までスーパーで購入していたものには戻れません。