早速お味噌仕込みました

※この記事は個人の感想であり、効果・効能を示すものではありません。

自然栽培手作り味噌セット(中辛)玄米麹でお味噌を仕込みました。大豆は浸水させ数回に分けて圧力鍋で炊きました。大豆の炊ける香りにほっこり。チャック式の袋を初めて使いましたが、重石いらずで楽ちんですね。発酵の様子が見えるのでこれからが楽しみです。

みこ 様