メディア掲載
『味噌の教科書』にて「手作り味噌セット」をご紹介いただきました
宝島社発行のムック本『味噌の教科書』のみそ作り特集にて、マルカワみその「有機栽培手作り味噌セット(中辛)白米麹」をご紹介いただきました。ご紹介くだ…
『若杉ばあちゃんの伝えたい食養料理』にて「玄人」をご紹介いただきました
パルコ出版発行『若杉ばあちゃんの伝えたい食養料理』の若杉ばあちゃんと典加がオススメする食材・調味料・道具のなかで マルカワみその「自然栽培玄米み…
『NORAH – Farmer’s Market Chronicle』にご掲載いただきました
毎週末の土日になると東京の青山で開催される、青山ファーマーズマーケットの季刊誌『NORAH – Farmer’s Market Chronicle-Season6：Autumn2016』にてマルカ […]…
福井新聞 文化・生活欄にてご紹介いただきました
10月18日発刊の福井新聞 文化・生活欄にて「食は福井にあり」というタイトルで、フードジャーナリスト・食文化研究家の向笠千恵子さんにマルカワみそをご紹…
『lonely planet food japan from the source』 に掲載いただきました。
ロンリープラネット社発行の『lonely planet food japan from the source』にてマルカワみそが紹介されました。 ロンリープラネットは圧倒的な情報量を誇る世界一の旅行ガイドブックです。 […]…
福井新聞社発行の情報誌「ほやって」に掲載されました。
福井新聞社発行で福井の情報誌である「ほやって」の巻頭特集『たんなんの”老舗”をめぐるにて マルカワみそが紹介されました。 マルカワみその創業当時の話か…
三好基晴、河名秀郎著『発酵遺産 天然菌の発酵食』に掲載いただきました。
『発酵遺産 天然菌の発酵食』の「発酵遺産の発酵食」にて三好基晴さんにマルカワみそをご紹介していただきました。 ここでは昔ながらの作り方の発酵食の…
月刊URALA 9月号に『甘酒』をご紹介いただきました。
株式会社ウララコミュニケーションズ発行の『月刊ウララ9月号』のごっつぉ発掘隊Vol.32にてマルカワみその甘酒が掲載されました。 厳選原料の麹が醸す天然作りの…
Domani 9月号で『あわせみそ』をご紹介いただきました。
小学館発行のDomani 9月号「キッチンのベーシック」名品図鑑のコーナーでおいしい基本の調味料として『あわせみそ 345g』をご紹介いただきました。 本誌では料理研究家…
『つむぎ』にてマルカワみそをご紹介いただきました。
ナチュラル・ハーモニー月刊誌 TUMUGI vol.42にマルカワみそをご紹介いただきました。 「正直な味噌づくり」というタイトルで社長の河崎宏が持つ、食への考えや自然栽培…
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