オーガニック・無添加・食品のお店
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弊社でご購入いただきました「味噌屋が仕込んだ仕込みみそ」は ビニール袋から取り出していただき、団子状に丸めた後にお手持ちの容器に 空気が入らないよ…
味噌の上に敷いてある白い紙は、味噌の表面が変色しないようにするためのものです。 捨てても構いませんが、敷いておくと、変色、変質を緩和します。…
野菜の水分が出てくると、塩分濃度が下がり雑菌などが繁殖しやすくなります。 こまめに床の余分な水分を取ったり、塩分濃度が下がりすぎないように塩を加…
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