3分で分かる玄米味噌の作り方【重石いりません】

3分で出来る玄米味噌の作り方【重石いりません】

玄米は白米と比べて、ビタミンB1が約5倍 食物繊維は約6倍も含まれております。

ぜひ、玄米麹で玄米味噌を仕込んでみてください。

煮大豆を使用すれば簡単に作る事が出来ます。

レシピ　玄米味噌3.5kg（甘口タイプ）

玄米麹1.5kg↓

https://marukawamiso.com/item/kouji-y…​

煮大豆530g×3袋↓

https://marukawamiso.com/item/ni-daiz…​

赤穂の天塩410g↓

https://marukawamiso.com/item/salt-ak…​

重石のいらない3kgチャック式袋 ↓

https://marukawamiso.com/item/chakku-…

この記事は 河崎紘徳（かわさきひろのり） が書きました

2007年マルカワみそ入社。
2015年福井県最年少でみそ一級技能士合格（国家資格である技能検定制度）
味噌屋の息子として産まれ、世の中の方々に有機のみそ、自然栽培のみその
”素晴らしさ”、”美味しさ”、”楽しさ”を
広めていくのが私の使命だと思い、お客様のため一生懸命、麹作り、甘酒作り、味噌作りに励んでおります。

味噌作りについて書いた記事です

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