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味噌 -みそ- 味噌 一覧

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自然栽培のお米と大豆を使った限定味噌
自然栽培みそ 未来 自然栽培の原料で仕込んだ限定味噌。甘口で、特に女性やお子様に人気です。  

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マルカワみその想いが詰まったみそ
有機みそ 日本 伝統のレシピで仕込んだ辛口みそ。一度は味わってほしいマルカワみその味。  

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自然栽培の原料と伝統海塩「海の精」で仕込んだ白みそ
自然栽培 白みそ 自然栽培の原料を使用。甘味が強く、塩分濃度が低いお味噌です。お雑煮にもおすすめです。  

-こうじ-麹 一覧

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自然栽培で作った玄米麹
自然栽培玄米麹 お味噌や甘酒作りに最適です。栽培期間中に農薬・化学肥料不使用のお米を使用しています。  

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厳選した国産米で造る有機白米麹
有機白米麹 お味噌や甘酒、塩麹作りに最適です。有機栽培のお米を使用しています。  

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自然栽培のお米で造った白米麹
自然栽培白米麹 お味噌や甘酒作りに最適です。栽培期間中に農薬・化学肥料不使用のお米を使用しています。  

その他商品一覧

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砂糖不使用 麹から作った玄米甘酒
自然栽培の玄米甘酒 自然栽培のお米と水のみで作った玄米甘酒。甘みが強いのが特徴ですが、無添加・砂糖不使用です。

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オーガニック手作り味噌セット
オーガニック手作り味噌セット 手作り味噌の材料であるオーガニックの麹と大豆と塩がセットに。手作り味噌が簡単につくれます。

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【重石不要】みそ作り用ダブルチャック式スタンド袋
【重石不要】みそ作り用ダブルチャック式スタンド袋 チャック部分が二重にリニューアルしました。【熟成時に重石不要】約4kgまでのお味噌が入ります。

手作り味噌の作り方

私達は手作り味噌をオススメしています。創業100余年のマルカワみそが教える手作り味噌の作り方です。

麹だけ簡単甘酒の作り方

麹だけで出来る甘酒の作り方をお伝えします。コツは麹を完全糖化させる事。

他の味噌屋と違うところ

全国でもユニークな取り組みをしております。こんなお味噌が作りたい…。これが原点です。

私たちが心をこめて作っています

限りなく自然・天然に近い素材と製法を用いたみそ作りを通じて、多くの方々に役に立ちたいと思っております。

私たちの想い
メディアに掲載されました Media一覧を見る

JA福井さんから発刊されました【まるっぽ福井】に掲載されました

JA福井さんから発刊されました【まるっぽ福井】に掲載されました

「国産の有機みそ 3種セット」が掲載されています この【まるっぽ福井】は、福井県の特産品をはじめ農産物、名産品、工芸品等 福井県の魅力がギュッと凝縮さ…

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県民福井新聞でマルカワみそが掲載されました

県民福井新聞でマルカワみそが掲載されました

4月16日の県民福井新聞でマルカワみそが掲載されました。 取材頂いた県民福井の中田様ありがとうございます。 私は単に味噌を売る為に商売をしている訳ではあ…

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ミラノマガジン様で、弊社の有機栽培手作り味噌セットがご紹介されました。

  ミラノマガジン様で、弊社の有機栽培手作り味噌セットがご紹介されました。 ミラノマガジンに紹介されました。 紹介記事はこちらです。 ご掲載頂き感謝い…

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2022年春号【日経ヘルス】にて弊社の「味噌づくりキット」「味噌づくり教室」が紹介されました。

2022年春号【日経ヘルス】にて弊社の「味噌づくりキット」「味噌づくり教室」が紹介されました。

2022年春号【日経ヘルス】にて弊社の「味噌づくりキット」「味噌づくり教室」が紹介されました。 味噌づくりキットは、大豆や麹、塩などの材料が全てセットに…

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2022年3月号【婦人画報】≪安心、安全!食の3重丸が叶えてくれる≫にて「有機白みそ」が紹介されました。

2022年3月号【婦人画報】≪安心、安全!食の3重丸が叶えてくれる≫にて「有機白みそ」が紹介されました。

○メディア掲載のお知らせ 2022年3月号【婦人画報】 ≪安心、安全!食の3重丸が叶えてくれる≫にて 「有機白みそ」が紹介されました。 2022年度「食の3重丸」認定製品…

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毎年利用させていただいてます

毎年味噌づくりに利用させていただいてます。
以前は単品で注文していましたが、手作り味噌セットがとても便利なので、最近はこちらをリピしています。とても美味しいお味噌ができるので、また利用したいと思います。

今年も仕込む季節

今年でマルカワ味噌さんのセットでお味噌を仕込むのは3年目になります
初めはお店で直接購入しました
お店の方がとても親切で色々教えて下さり
その時は大豆は湯掻いてあるのを購入しました
去年は大豆を湯掻くことから始めました
上手に湯掻けるかと不安でしたがYouTubeで教えて下さるし、説明書もポイント押さえて下さってあるのでうまく作る事ができました
マルカワ味噌さんの麹、大豆が安心で購入するのですが、私はチャック式の袋もおすすめします
重石いらずでとっても簡単に仕込めます
素晴らしいです

久しぶりに!

2年ぶりに手作り味噌を仕込みました
麹の香りに癒やされ、味噌作りこんなに体力使ったかな?と思いながら愛情こめました
子供たちが中学&小学高学年になり、ぎゅっとさせてくれなくなったので、樽?に寝かせたときは我が子のようでした
めっちゃ可愛いな~
10カ月後が楽しみです♪

メールありがとうございました。 こうやってメールをいただけると、困った時はいつでも聞けるという安心感がありますね。 昨年初めてマルカワみそさんのセットでお味噌を作ったのですが、地元で材料を買って作ったお味噌と比べて断然まろやかで驚きました。家族から「すごく美味しい!」と大好評です。お味噌汁のおかわりが増えたので、今年はたくさん作ろうと思っています。「さといらず」の再入荷のメールを楽しみにしています。これからもよろしくお願いします!