N・B

※この記事は個人の感想であり、効果・効能を示すものではありません。

今回、友人たちとみそ作り教室を開催して、煮まめで作りました。
大人数だったので、煮る時間が短縮できて助かりました。
次回は乾燥大豆から挑戦したいと思います。
おみそ作りが楽しかったので、これからも作っていこうと思います。
直筆のお声はこちら
スタッフより
拝啓
この度は、N様のお声をお届け下さりまして誠にありがとうございます。
「みそ作り教室」お疲れ様でした。今回、弊社の「煮大豆」を使っていただき誠にありがとうございます。弊社の煮大豆は、職人の磨き上げられた技術で煮上げた大豆となっております。「おみそ作りが楽しかった」とのお声は味噌屋としても嬉しく思います。自分で作ったお味噌をお召し上がりになる時に、当時のことを思い出したりして楽しいお時間をお過ごしいただければ幸いにございます。弊社ではお味噌の熟成期間は約10ヶ月とお伝えしておりますが、最近は夏場の暑さの影響で発酵が一気に進む傾向にあります。そのため、10ヶ月経つ前でもN様がお味噌の様子をご覧になられて、お好みのお味になっていましたらお召し上がりいただいて大丈夫です。
次回は乾燥大豆からのお味噌作りを予定されているとのこと、何か分からないことがございましたら、お気軽にお問い合せくださいませ。今後ともマルカワみそをよろしくお願いいたします。
敬具