越前有機味噌蔵 マルカワみそ

拝啓
この度は、A様のお声をお届け下さりまして誠にありがとうございます。
手前味噌、美味しく出来たお手紙拝見させていただきました。美味しいお味噌が出来たのは、A様が一生懸命作られたからだと思います。
ご質問ありがとうございます。メールにてお返事させていただきましたが、改めてハガキをお送りいたします。木桶に白いカビ、黒いカビが発生した場合には、 水洗いして、たわしで清掃していただければ大丈夫です。また、空いた木桶は味噌がついたままの保存をお願いいたします。味噌が残っている方が乾燥を抑制できます。そして使用する前に水を漬けて水洗い、たわしで清掃していただけると有難いです。木桶は乾燥すると漏れが発生してしまいます。すでに洗ってしまった、または、洗って保管したい場合には、日陰で乾燥させた後、冷暗所にて保管をお願いします。またご不明な点などがございましたら、お気軽にお問い合わせ下さいませ。
今後ともマルカワみそをよろしくお願いいたします。　敬具

拝啓
この度は、北﨑様のお声をお届け下さりまして誠にありがとうございます。
弊社の手作り味噌セットで仕込まれたお味噌が美味しく出来上がり、お孫様とのお味噌づくりも楽しいお時間になったとのこと、大変嬉しく思います。「お味噌づくりは寒仕込み」とのことで寒い時期に 仕込まれる方は多いです。気温が低くゆっくり発酵させることができ、秋に取れた大豆やお米を使えるためです。弊社では「お味噌は一年中仕込めます」とお伝えしております。夏場に仕込まれた お味噌は色がよりきれいで味噌の香りが少なく、すっきりとした味わいになるのが特徴と言われております。お味噌を召し上がるときに味わいの違いが分かるかもしれません。手作り味噌セットは、自分なりのお味噌を発見しながら楽しむことが出来る商品です。弊社としましても、そのお手伝いが出来ることを感謝しております。
今後ともマルカワ みそをよろしくお願いいたします。 敬具

拝啓
この度は、藤本様のお声をお届け下さりまして誠にありがとうございます。みそ作りを始めて3年目とのこと、継続してみそ作りをしていただいているとのお声を聞くと大変嬉しく思います。素材の違いが分かるのは、なかなか難しいと思いますが、お友達と一緒にお味噌を仕込む時間は、楽しいひと時になっていると思います。出来上がったお味噌を、お召し上がることも楽しみですが、お味噌仕込みの楽しい時間も醍醐味だと思っております。自然栽培の大豆は、一般の大豆よりも高級ではありますが体には良く安心してお召し上がりいただけます。この積み重ねが体の基本を作り健康への第一歩だと考えております。
今年は「味噌玉」にチャレンジでございますね。うまく出来ることを願っ ております。味噌玉の具をいろいろと試してみることも、新たな楽しみになると思います。今後ともマルカワみをよろしくお願いいたします。
敬具

拝啓　
この度は、Y様のお声をお届け下さりまして誠にありがとうございます。弊社との出会いにお喜びいただけて、ありがたく思います。Y様の仰るように、安心できる食材を手にするのも難しい時代になってきております。弊社のお味噌は全て農薬・化学肥料・遺伝子組み換えではない原料を使用しております。安心してお召し上がりくださいませ。「未来」と「味噌道楽」をお気に召してくださり、大変嬉しく思います。弊社には、お味噌の他にも様々な商品がございますので機会があればお試しください。また、購入前に弊社についてお調べいただきありがとうございます。Y様のご期待にお応えできて嬉しく思います。これから先もお客様の声を大事にして、安心できる食品を皆様にお届けできるように励んで参ります。今後ともマルカワみそをよろしくお願いいたします。
敬具